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Cultivons le bon goût

Quoi de plus goûteux qu’une tomate fraîchement cueillie arrosée d’un simple filet d’une huile savoureuse ?
En partant de ce simple constat hédoniste, nous avons conçu une nouvelle gamme d’huiles « Saveurs de Lapalisse » comme un rendez-vous gourmand qui tire le meilleur parti des fruits et des graines, afin de réaliser d’inédites alliances de saveurs.
Accompagner vos envies de nature, partager le meilleur avec simplicité et goût, c’est ainsi qu’ensemble, nous cultivons le bon goût.

Inspiration avec les huiles saveurs de Lapalisse

Saveurs de Lapalisse

Je partagerai le meilleur avec vous

Ce sont 25 nuances de goût d’inspiration nature qui sollicitent nos sens avec bonheur et nous procurent des émotions gustatives uniques.

produits de France

Produits de France

 

Parce que la France possède un terroir d’une richesse inégalable, nous avons créé une collection d’huiles « produit de France », tout commence par la quête des meilleures matières premières auprès des producteurs et artisans passionnés français.
Puis, les noix, les noisettes et les diverses graines sont préparées, pressées et conditionnées dans nos ateliers à Lapalisse, en France.

Produits en France

 

Les graines et fruits sélectionnés proviennent d’ici et d’ailleurs, comme nous l’avons précisé pour souligner cette nouvelle marque. Quelle que soit l’origine des fruits et des graines, du pressage à l’embouteillage, nous produisons à l’huilerie des huiles audacieuses sans les dénaturer, fort du précieux savoir-faire de nos huiliers.

Huile de noix vierge produite en France saveurs de Lapalisse

les incontournables

De l’entrée au dessert, ces huiles de caractère permettent tous les accords culinaires pour une cuisine du quotidien. Autant d’invitations pour prolonger le plaisir.

Une huile offrant un léger goût de chou. Une huile aux arômes fruités et toastés, supportant toutes les cuissons. Idéale pour assaisonner légumes vapeur, poissons ou crustacés, elle relèvera parfaitement vos marinades pour vos viandes en cocotte ou barbecue.
Riche en oméga 3*

* La teneur d’acide alpha-linolénique (omega 3) est de 7,9 g/100 ml

colza grillé

bouteille verre 750 ml

L’huile de colza noix aux saveurs fruitées délicatement parfumées, laisse apparaître les arômes grillés et végétaux de la noix avec une légère pointe d’amertume. Elle s’utilise aussi bien pour les cuissons à température moyenne (sans frire) et sautées que pour les vinaigrettes, excellente pour l’assaisonnement et pour donner du caractère à vos créations culinaires. A utiliser de préférence à froid.
Riche en oméga 3*

* La teneur d’acide alpha-linolénique (omega 3) est de 7,9 g/100 ml

colza noix

bouteille verre 750 ml

Cette huile vierge extra à la robe verte aux reflets jaunes et au goût équilibré présente une saveur persistante, fruitée et poivrée. Elle révèle des notes fraîches et végétales. Elle supporte toutes les cuissons, et convient à tous les assaisonnements.
Utilisation : assaisonnements, cuissons et desserts.

olive vierge

bouteille verre 750 ml

Une huile, jaune clair, qui offre un goût doux et léger. Elle permet toutes les utilisations culinaires même les pâtisseries, convenant à tous les assaisonnements, elle peut être chauffée mais ne pas l’utiliser à haute température (friture).

huile vierge de tournesol

bouteille verre 750 ml

Cette huile à la robe jaune ambrée, bien équilibrée s’utilise principalement en assaisonnement. Parfaite pour les marinades ou des mayonnaises…

Riche en Omega 3*

* La teneur d’acide alpha-linolénique (omega 3) est de 7,9 g/100 ml

huile vierge de colza

bouteille verre 750 ml

Une huile à la robe jaune pâle, qui ne développe quasiment pas de goût. Parfaitement stable, elle résiste aisément aux hautes températures. Idéale pour toutes fritures, fondues, mais s’utilise aussi en vinaigrette, mariée à une huile plus corsée.
Pour la friture changer tous les 4 bains (max 180°C)

pépins de raisin

bouteille verre 750 ml

Une huile très élégante, jaune doré, au caractère affirmé et aux arômes persistants, pourtant elle reste très équilibrée.
Elle se prête à toutes les utilisations. Principalement destinée à l’assaisonnement, elle relèvera les vinaigrettes, elle conviendra aux viandes blanches et aux volailles, et apportera une saveur fine à vos pâtisseries…

huile fine de noisette

bouteille verre 500 ml

Une huile à la robe jaune doré, équilibrée et fruitée proposant des saveurs complexes, elle s’utilise principalement à froid. Un goût persistant de noix grillée idéal avec les salades hivernales telles les endives, un parfum délicat pour accompagner agréablement les fromages frais et les pâtisseries…

Riche en Omega 3*

*La teneur d’acide alpha-linolénique (omega 3) est de 11g/100 ml

huile fine de noix

bouteille verre 500 ml

les vierges

Intense ou douce, secrète ou sauvage, l’huile vierge vous offre l’essentiel : la sapidité la plus pure du fruit et de la graine, tout en préservant ses qualités organoleptiques.

A l’origine de l’histoire de l’huilerie de Lapalisse, cette huile équilibrée et fruitée, gourmande et authentique, au goût puissant, à la robe jaune aux reflets dorés, propose des saveurs complexes et persistantes.

Riche en Omega 3*

* La teneur d’acide alpha-linolénique (omega 3) est de 11g/100 ml.

huile vierge de noix

bidon métal 250 ml

Une huile jaune ambrée, au caractère affirmé et aux arômes intenses offrant une saveur fine et boisée. Sa petite note pralinée relèvera vos préparations salées et sucrées.

huile vierge de noisette

bidon métal 250 ml

Une huile d’une grande subtilité, à la robe marron clair, simple et complexe à la fois, et d’une belle longueur en bouche.Son goût très agréable de réglisse, doux mais sans amertume saura sublimer les plats les plus simples…et pas seulement d’inspiration asiatique.

huile vierge de sésame

bidon métal 250 ml

Une huile aux reflets cuivrés, à la saveur fruitée légèrement sucrée. Elle dégage des arômes puissants et équilibrés, avec une pointe d’amertume. Vous serez surpris par sa fraîcheur en bouche, avec ses notes de noisette et d’asperge. cette huile rehausse les plats les plus simples.

huile vierge de pépins de courge

bidon métal 250 ml

Cette huile vierge a une saveur agréable et douce en bouche avec un léger goût de noisette. Elle ne supporte pas la cuisson. Elle est parfaite dans une vinaigrette associée à une autre huile, en assaisonnement d’un tartare de poisson.

Riche en Omega 3*

* La teneur d’acide alpha-linolénique (omega 3) est de 53,02g/100 ml

huile vierge de lin

bidon métal 250 ml

L’huile de noix de coco est équilibrée, subtile, elle est riche en acides gras saturés et en acide laurique. Elle présente un aspect figé (sous environ 28°C), sa pâte est claire et nacrée. Elle est stable à forte température (hors friture) et permet un usage fréquent pour toutes les préparations salées et sucrées.

huile vierge de noix de coco

pot verre 300 ml

les exclusives

Une envie de surprendre votre palais avec des huiles intenses, vives ou avec des « blend » étonnants pour transformer l’ordinaire et enchanter votre cuisine.

Une huile, vert tendre, aux arômes légèrement fruités, aux saveurs délicates et raffinées avec une petite pointe d’amertume. Idéale pour tous les assaisonnements, elle se marie, à froid, avec les salades, les légumes, les viandes, les poissons ou les pâtes… surprenante dans un fondant au chocolat.

huile fine d’avocat

bidon métal 250 ml

Une création originale, l’huile « POKE BOWL » c’est une robe dorée tirant sur le vert clair, et des saveurs toastées. Complète, équilibrée, gourmande, elle développe une agréable pointe de fraîcheur due aux notes issues du fruité de l’olive, du grillé du sésame et de l’acidité du citron. Cette huile donne du pep’s à vos préparations à base de poissons crus, de légumes. Elle se consomme principalement à froid.

spéciale poke bowl

bidon métal 250 ml

Cette huile “speciale wok” dorée, délicate, révèle un léger goût toasté avec une note finale herbacée que lui confère l’arôme de basilic.
Idéale pour tous types de cuissons au wok : légumes, nouilles, crevettes, poulet ou bœuf, ou en assaisonnement sur des légumes verts ou racines.
Après ouverture conservation au froid conseillée.
Utilisation : assaisonnements et cuissons.

spéciale wok

bidon métal 250 ml

L’esprit de l’Orient infuse cette huile à la robe cuivrée. L’huile spéciale « Orientale » développe un goût musqué presque sauvage, possède un nez odorant et puissant.
Elle enrichit de saveurs suaves les tajines et taboulés, idéale pour la cuisson de keftas de légumes, de viandes de volailles ou d’agneau. Elle s’associe aussi bien aux salades de carottes qu’aux pâtisseries.

orientale

bidon métal 250 ml

L’huile de cacahuète à la robe jaune brun est une huile équilibrée et délicate, surprenante par ses notes corsées. Elle développe un goût fruité, puissant et s’utilise en assaisonnement ou en légère cuisson. Elle relève les crudités, les légumes et les viandes grillées, à essayer avec la cuisine au wok…
Elle s’associe parfaitement avec les plats à base de fromage et s’apprécie dans les pâtisseries.

cacahuète

bidon métal 250 ml

Une robe claire et un goût fumé franc et intense, l’huile fumée est une préparation à base d’huile végétale d’olive sans colorant ni conservateur. Elle s’utilise aussi bien en cuisson qu’en assaisonnement, parfaite pour rehausser le goût des vos omelettes, carpaccios de saumon, idéale avec des pâtes ou une volaille rôtie…

olive et fumé

bidon métal 250 ml

Une huile à la robe dorée, associant le fruité de l’olive à la fraîcheur de la truffe blanche.
Une huile tout en finesse et complexité. Elle sublime les plats plus recherchés, une crème de cèpes, une sauce pour relever des pâtes, un léger trait sur une volaille et vous donnez ainsi des saveurs intenses et incomparables.

olive arôme truffe blanche

bidon métal 250 ml

L’huile olive arôme ail se reconnait à sa robe claire et son goût fruité associé au parfum chaleureux de l’ail. Une saveur inimitable, une préparation gourmande et épicée élaborée à partir d’huile d’olive vierge extra uti-lisable toute l’année. Parfaite pour parfumer un gigot, des légumes, des grillades. Elle s’utilise aussi bien en cuisson qu’en assaisonnement, Idéale pour réveiller une poêlée de champignons ou de courgettes, parfaite pour re-hausser le goût des vos purées, gaspachos, poissons grillés, ou une volaille rôtie…

olive arôme ail

bidon métal 250 ml

Une robe claire et un goût franc, l’association du fruité de l’olive à la puissance herbacée du basilic. l’huile olive arome basilic est une préparation culinaire incontour-nable de votre cuisine. Elle s’utilise aussi bien en cuisson qu’en assaison-nement, elle est parfaite pour rehausser le goût des vos plats italiens, carpaccios, poissons vapeur, auber-gines grillées, pâtes, risottos même une pizza ou un fromage de chèvre…

Olive arôme basilic

bidon métal 250 ml

l’huile olive arôme citron possède une robe claire et un goût frais associé à la finesse acidulée du citron. Un parfum tout en finesse qui sublimera vos mets dé-licats, salés comme sucrés. Elle s’utilise aussi bien en cuisson qu’en assaisonnement, Parfaite pour réveiller un saumon grillé, , un houmous, des carottes râpées, un carpaccio de boeuf ou une recette de financier.

olive arôme citron

bidon métal 250 ml

l’huile olive arôme piment se distingue par sa robe claire et un goût intense associé à la puissance du piment du citron. Un mariage épicé et fruité qui conviendra aux amateurs de goûts corsés. Elle s’uti-lise aussi bien en cuisson qu’en assaisonnement. On apprécie sa pusissance relevée, son équilibre et sa fraîcheur sur toutes les pâtes, les grillades ou les légumes. Elle rehausse le goût des vos pizzas, mari-nades et sauces, elle a le caractère requis pour relever vos pizzas, oeufs, viandes et poissons.

olive arôme piment

bidon métal 250 ml